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Receta de big bocata

Receta fácil del bocadillo a base de capas de fiambres y carnes con salsa barbacoa

   
 





 
   

Cómo hacer un big bocata

Se corta el pan y se unta la parte inferior con salsa barbacoa. Encima se va colocando sucesivamente una capa de salami, jamón, rosbif y mortadela. Luego se coloca el queso y, por último, el bacon. Se reserva. Se unta la otra parte superior del pan con salsa barbacoa.

Se introduce en el horno la parte del bocadillo montada por capas para que se gratine y la parte de pan sola untada con salsa barbacoa. Mientras, se lava la lechuga y el tomate, y este se corta en rodajas.

Una vez se ha fundido el queso del bocadillo, se saca del horno, se introducen la lechuga y el tomate y se cierra con la parte superior del pan.

Variantes. Tanto embutidos como carne se pueden variar al gusto, de modo que en lugar de rosbif, por ejemplo, se puede emplear pechuga de pollo, pavo, bistec de ternera, lomo de cerdo… A su vez, la salsa barbacoa se puede sustituir por otras como mayonesa, salsa al curry, etc.

Ingredientes para 1 bocadillo

-1 pan de xapata o pan ancho individual
-50gr de salami de ternera al ajo
-50gr jamón york
-50gr de rosbif de ternera (ver receta aquí)
-50gr de mortadela de bolonia
-4 lonchas de beicon ahumado
-4 lonchas de queso de fundir
-1 tomate
-Unas hojas de lechuga
-Salsa barbacoa (ver receta de salsa barbacoa casera aquí)

 

Recetas de cocina de PANES y MASAS

 

Número 40 - Septiembre de 2015
Recetas de cocina de bocadillos y sándwiches
Recetas de cocina de bocadillos y sándwiches
 
Receta de big bocata
Receta de hamburguesa de pollo
Receta de bocadillo de pollo empanado
Receta de Club Sándwich (sándwich de jamón, pollo y bacon)
Receta de sándwich vegetal de pollo
Receta de croque monsieur (sándwich francés)
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