Receta de bocadillo de pollo empanado

Receta fácil del bocadillo a base de pechugas de pollo rebozadas para comer frío

Bocadillo de pollo empanado para llevar

Se casca el huevo en un plato y se bate. Se extiende la harina en un plato y el pan rallado en otro.

Se sala el pollo y se empana: primero se pasa por la harina, luego por el huevo y al final por el pan rallado. Se fríe en una sartén con aceite bien caliente. Una vez frito el pollo, se saca y se deja atemperar sobre papel absorbente.

Paralelamente, se lava la lechuga y el tomate, y este se corta en rodajas.

Se corta el pan y se unta la parte inferior con mayonesa. Encima se coloca el pollo empanado y atemperado. Luego los pepinillos en rodajas, el tomate y la lechuga. Se unta la parte superior del pan con mayonesa y se cierra el bocadillo.