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Receta básica de arroz hervido

Receta fácil que sirve como guarnición en sí misma o como base para otros platos
   


 




 
 
   

Receta básica de arroz de grano redondo hervido

Se pelan los dientes de ajo. En una sartén o cazuela baja se echa un buen chorro de aceite y se fríen los ajos. Luego de añade el arroz, se rehoga, se vierte el doble de agua que de arroz (por 1 taza de arroz, 2 de agua), se sala y se deja a fuego alto hasta que empiece a hervir. Se baja el fuego y se deja cocer hasta que se consuma el agua (aproximadamente, unos 20 minutos).  

 

Para hervir arroz de grano largo

Para hervir variedades de grano largo de arroz, se suele lavar previamente el arroz para eliminar almidón, y la cocción se hace poniéndolo en una olla con abundante agua hirviendo con sal (más del doble de agua que de arroz). Cuando el arroz queda tierno, se cuela y se corta la cocción con agua fría. A su vez, estos arroces se puede cocinar al vapor con una vaporera.

 

Ingredientes para 4 personas

-1 taza de arroz bomba o variedad de grano redondo
-2 tazas de agua
-2 dientes de ajo
-Aceite de oliva y sal

 

Recetas de cocina de ARROCES

 

Número 40 - Septiembre de 2015
Recetas de cocina con arroz hervido
Recetas de cocina con arroces hervidos
 
Receta básica de arroz hervido
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