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Recetas de cocina de SALSAS para PESCADOS y MARISCOS

Receta de salsa de aguacate
Receta de salsa de aguacate basada en un guacamole mexicana, pero con una fina textura de salsa, y que como incluye entre sus ingredientes tomate, cebolla y limón.
Receta de salsa de almendras
Almendras, fumet, pan y ajo son la base de esta receta fácil de salsa que queda lista en 20 minutos. Inclye variantes para elaborar la misma salsa como acompañamiento de carnes.
Receta de olivada o paté de aceitunas
Receta rápida de paté de aceitunas, de raíz catalana, que además de olivas lleva ajo y hierbas aromáticas, y resulta ideal para pescados asados a la parrilla o al horno, o cocinados al vapor.
Recetas de salsa verde
Receta fácil y rápida de una de las salsa más usadas para acompañar pescados, en especial blancos, que se aromatiza con perejil picado.
Receta de salsa tártara casera
Partiendo de la receta de mayonesa o mahonesa, la receta típica de salsa tártara cuenta entre sus ingredientes con alcaparras, pepinillos, mostaza, cebolla y perejil.
Receta de salsa rosa casera
Albahaca, aceite, ajo y piñones son la base de la receta tradicional italiana de salsa pesto, ideal para pastas, pero que también puede acompañar carnes y pescados asados.
Recetas de salsa velotué
La receta de salsa velouté es parecida a la salsa bechamel (ambas salsas madre), pero con fumet en lugar de leche entre sus ingredientes. La receta incluye variante de velouté para carne.
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Recetas para Microondas
Salsa bechamel

Receta fácil de una de las salsa madre, la bechamel, cocinada al microondas En Recetas de Microondas la hacen a través de una cocción en dos tiempos.

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Recetas para Thermomix
Mayonesa o mahonesa

En Thermorecetas, Silvia nos da la receta de mayonesa para thermomix. Esta salsa, además de para pescados, es ideal para recetas de carnes y recetas de ensaladas

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Video receta de bacalao al pil pil